筑西きむちの普及を通じ、遊び心を持って食を通した元気なまちづくりを進める目的で、2012年6月に『筑西きむち協議会』が設立されました。 市内の飲食業者を中心に20名の有志が結集し、筑西きむち、ヤンニョム(漬けタレ)を使用したオリジナルグルメ開発を重ね、各店で提供がはじまりました。たくさんのイベントに出向き、筑西きむちのアレンジメニューを店頭にて提供し、スタンプラリーも展開しました。活動2年ではありましたが、この度「筑西きむち」だけにとどまらず、「食」を通して地域活性化を展開するため、団体名称を「ちくぐるめ協議会」に変更し、今後も飲食店ならではの活性化を行って参ります。情報はFCEBOOK版「ちくぐるめ」で公開して参りますので、今後とも変わらぬご支援をお願い致します。

   

茨城県筑西市乙832   Tel 0296-25-1061
■年中無休 
■営業時間:11:30-23:30             
  

下館南口駅前の笑顔が集まるアットホームな街のお好み焼き屋です!
南口を降りるとたくさんののぼりが上がっていますのですぐ分かります。


■人気メニュー:ひらりスペシャル天

大和芋たっぷりのふわふわお好み焼き。具沢山で食べ応えあり!当店の人気ナンバー1メニューです。


■アレンジメニュー
  筑西きむち入り豚きむちのお好み焼き

筑西きむちと豚きむちの人気トッピングで注目度アップ!
是非「ひらり」でお召し上がり下さい。
スタッフ一同皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。
   
 茨城県筑西市丙102(足利銀行横) Tel 0296-22-7000
 ■定休日:木曜日(予約頂ければ営業致します)
 ■営業時間:月〜土Lunch 11:30-15:00 (LO14:00) DIinner 18:00-23:00 (LO22:00) 
          日曜祝日 17:00-22:00 (LO21:00)

東京の名店で修行を積み、テレビチャンピオン・チャーハン選手権で準優勝という経歴を持つシェフによる、本格上海料理レストランです。アットホームな店内でスタンダードな一品からフカヒレ等を使ったフルコースまでお楽しみいただけます。


■人気メニュー:担々麺
全ての行程に拘ったユーロンの自信作!他店にはない濃厚な白ゴマペースと、北海道にて当店だけに作られる麺、手造り甜麺醤で味付けされた肉みそで香り豊かなスープの旨味が一層ひきたちます。食べやすさ、麺の絡み具合まで研究した本物志向の逸品を是非ご賞味下さい

■アレンジメニュー:筑西きむち焼売

粗挽きの国産豚肉とタマネギのシンプルな焼売に筑西きむ
ちを漬ける際に書かせない漬けダレ(ヤンニョム)を加え、
オリジナルの味が完成しました。
口の中でふんわり崩れる焼売に白菜きむちのシャキシャキ
感の歯ごたえがアクセントになっています。

☆プロが教えるカンタンアレンジメニュー(筑西きむちチャーハン)
   
 
 茨城県筑西市乙960    Tel 0296-25-3393
 ■定休日:日曜日
 ■営業時間:17:00-24:00

「中華料理と本格焼酎!意外な組み合わせもいい感じです。」と語る店主はあの周富徳がいた京王プラザホテル南国の系列店で修行を積み現在に至る。中国(広東)料理をはじめ、居酒屋メニューから、宮﨑地鶏まで、話題のレアな焼酎から他店には珍しいものまでただ今200種類以上の品揃え!


■人気メニュー:宮崎県直送地鶏の白レバー刺し

一度食べたら誰もがはまる当店リピート率ナンバーワン!希少なレバーを是非ご賞味下さい。

■アレンジメニュー:きむち麻婆

このきむちを最大限に旨味を生かすには・・・。火入れが
ベスト!試行錯誤の末、麻婆豆腐にアレンジしました。コ
ク・旨味・辛み・そしてまろやかさの共演を叶えました。
   
 
 茨城県筑西市玉戸1065-14  Tel 0296-48-9592
 ■定休日:水曜日
 ■営業時間:17:30-24:00 (LO23:30)
一歩店に入ると元気溢れるスタッフ。和風モダンの内装と創作和食で、友達。仲間との最幸の時間をお手伝いさせていただきます。

  URL:http://wabisabi-k.com/

■人気メニュー:宮前直送地鶏のたたき

コリコリと歯ごたえのある食感、地鶏の甘みを充分すぎるほど堪能できます。

■アレンジメニュー
   筑きむちあんかけチャーハン


筑西きむちを使ったオリジナルチャーハン。下からチャー
ハン、きむちあんかけ、温玉と三層で彩りも、見た目にも
キレイなチャーハンです^^ 是非ご賞味ください。


☆プロが教えるカンタンアレンジメニュー(エビの筑きむクリームカレー)
   

 茨城県筑西市下岡崎3-1-1  Tel  0296-25-2914
 ■定休日:年中無休
 ■営業時間:平日/11:00-25:00 (LO24:45) 日曜祝日/11:00-24:00 (LO23:45)

1982年10月。ラーメン店を開業してから四半世紀。創意工夫を重ねた味噌だれは、低温熟成味噌をベースに数種類の香辛料を組み合わせ、生味噌の風味とコクを大切にしています。
   URL:http://www.ichibantei-g.com/ichibantei/


■人気メニュー:辛ネギ味噌ラーメン
壱番亭味噌に一番合う厳選された豆板醤とラー油をネギに絡め、こだわりの味噌ラーメンにのせ、味・ボリュームともに創業当時からお客様に愛され続けている壱番亭の看板商品です。


■アレンジメニュー:ヤンニョムチキン

筑西きむちとヤンニョムを効かせたピリ辛ダレが美味しい
鶏の唐揚げ!ご飯が進むおすすめの一品です!

   
 
 茨城県筑西市乙209-13  Tel 0296-54-4090
 ■定休日:水曜日
 ■営業時間:Lunch   11:30-14:30(LO) DINNER 17:00-21:30(LO)
2011年11月25日にオープンした新参店です。筑西市のイタリアン食堂として、皆様に親しみやすいイタリアンをご提供いたします。親店は新鮮食材に拘った両国寿しです。

  URL :http://www.ryou59.com/trattoria/

■人気メニュー:エビの梅シソヴェーゼ

ぷりぷりのエビとオリジナル梅シソのソース。仕上げに刻みでさっぱりとした和風イタリアンのパスタ。是非ご賞味ください。

■アレンジメニュー:筑西きむちチーズ

リゾット筑西きむちとリゾットをコラボレーションさせて
ました。きむちとチーズ、これが意外に絶品です.。

   
 
 茨城県筑西市二木成1349  Tel 0296-24-9135
 ■定休日:日曜日(土曜祝日は昼は予約のみ)
 ■営業時間:Lunch  11:30-14:00  Dinner 17:30-22:30 LO. Food/21:30  Drink/22:00

料亭仕込みの板長が「手づくり」に拘った、和食創作料理のお店です。厳選された新鮮なお刺身と季節の素材を使った天ぷらがオススメです。


■人気メニュー:トマトチーズメンチカツ

トマトとチーズが入った和風のメンチカツです。是非、ご来店いただきご賞味くださいませ。


■アレンジメニュー:筑西きむちの豆乳汁

筑西きむちのヤンニョムを使った野菜と豆乳のみそ汁!
体があったまる一品です。是非お店にてご賞味ください。

   
 
 茨城県筑西市玉戸1669-3  Tel 0296-28-4403
 ■定休日:月曜日
 ■営業時間:Lunch 11:30-13:00   Dinner 17:00-23:00
ホルモンはコラーゲンや鉄分を豊富に含み、栄養満点なのに、赤身肉に比べてヘルシー!さらに程よい脂で深い旨味が味わえます!次の日に活力に繫がる「楽しい食の時間」をまごごろ込めてご提供いたします。A5ランクの和牛を存分にご堪能ください。

■人気メニュー:もつ鍋

キャベツと野菜の旨味と、牛の小腸を使用したコラーゲンたっぷりの「たつ家」自信作!ぷりぷりのホルモンは鰹と昆布の合わせ出しの相性は抜群です。薬味に一味唐辛子、柚胡椒で召し上がるとさらに美味しいです。

■アレンジメニュー:筑西きむちもつ鍋

たつ家の自信作のもつ鍋に、筑西きむちは相性ピッタリ!
絶妙なコラボレーションをお楽しみください.

 

   
 
 茨城県筑西市乙1158  Tel 0296-24-1238
 ■定休日:月曜日
 ■営業時間:Lunch 11:00-15:30  Dinner 18:00-24:00
昼はカフェスタイル。夜は洋風居酒屋(イタリアンダイニングバー)スタイルです。店内の雰囲気は小物までこだわり、ゆったりとした癒しの時間をお過ごしいただけます。是非お越し下さい。スタッフ一同お待ち申し上げます。

   URL:https://twitter.com/roomscafelounge


■人気メニュー:オリジナルフライドチキン
21種類のスパイスをブレンド!オリジナル製法で調理しています。

■アレンジメニュー
    筑西きむちとツナマヨのピザ


モッツァレラチーズ×筑西きむち×グラナパダーノ×ツナ
マヨを自家製の生地と一緒に焼き上げました。
   
 
 茨城県筑西市岡芹899-6  Tel  0296-22-3998
 ■定休日:火曜日
 ■営業時間:Lunch 11:30-15:00  TeaTime 15:00-17:00  Dinner 17:00-22:00

父親が営んでいた寿司店を改装し、2005年にカフェとしてオープンしました。どこか懐かしい、ほっとするカフェごはんを提供しています。週末は、店の目の前を走るSL列車を眺めながら、カフェ時間を満喫してください。

  URL:http://futabacafe.smile.tc/


■人気メニュー:オムライスとキーマカレーのダブルプレート
エビトマトクリームソースのふわふわオムライスと、スパイスの効いた、すりおろし野菜のキーマカレー、両方が一皿にのった大満足のプレートです。オムライスとカレーを交互に食べていくと、スプーンがとまらない美味しさです。

■アレンジメニュー
   筑西きむちのマグロユッケ丼


筑西きむちと季節毎の地場野菜で作ったナムルを丼にのせ、
自家製のコリアンソースでマグロユッケ風に仕上げました。
コリアンソースは韓国のおばあちゃんに教わった作り方を、
日本人の好みに合うようにアレンジしました。甘辛のマグ
ロユッケと、シャキシャキのたっぷり野菜が後引くおいし
い丼です。

茨城県筑西市乙137 Tel  0296-22-3413
■定休日:日曜日
■営業時間:8:00〜18:30
せっちゃんメンチを大黒柱とした惣菜食品の小売、業務用卸売りを行っていて、筑西近隣、つくば市、小山市にも配送を行っています。


■人気メニュー:せっちゃんメンチ
国産のタマネギ、豚肉をふんだんに使用したジューシーなメンチです。1日限定200個となっています。揚げたてほっかほかのメンチはやみつきです。みなさんのおかげで大変好評をいただいています。是非一度ご賞味ください。



■アレンジメニュー
 厳選国産蓋バラきむちセット

厳選したジューシーな国産蓋バラ肉と筑西きむちを一緒にしました。(要予約)
   
 
 茨城県筑西市藤ヶ谷1376-2  Tel  0296-37-1186
 ■定休日:日曜日
 ■営業時間:8:00-17:00
原材料にこだらり、食品添加物を最小限におさえ、2〜3週間じっくり低温熟成させた肉を木炭及び桜の薪でスモークする特殊製法のハム・ベーコン・ソーセージ。手づくりならではの逸品を地域の皆様に提供しております。

■人気メニュー:熟成ベーコン
2週間低温熟成させた豚肉を乾燥2時間、燻煙2時間、高温焼き上げ3時間。じっくりと造り上げた自慢の逸品です。ベーコンは「脂を食べる」脂身の違いと感じながら様々な料理をお楽しみください。


■アレンジメニュー:きむちフランクソーセージ
7種類の香辛料を特殊製法のフランクソーセージに、筑西きむち(ヤンニョム)をしっかりと練り込んだ「きむちフランクソーセージ」きむちとフランクのコラボをお楽しみください
   
 
 茨城県筑西市一本松1234-1 Tel 0296-25-5838
 ■定休日:日曜祝日
 ■営業時間:9:00-19:00
筑西市近郊でイベントやボランティア活動に出店しているレアなお店です。見かけた時はお気軽にお立寄ください。

■人気メニュー:ちくまき

どこか懐かしい味。薄ーく焼き上げた生地に具を巻いて出来上がり!



■アレンジメニュー:きむちく焼き

きむちく焼きとは、筑西きむちとヤンニョムソースで炒め
た太麺やきそばを、ちくまき焼きの生地で焼いた安くてボ
リューム満点の一品です。